Sommerens potetsalat

Sommerens potetsalat

Dette var den aller første «retten» jeg laget etter vi giftet oss. M fortalte meg nemlig at hjemme fikk han alltid hjemmelaget potetsalat, og jeg skulle bevise at jeg skulle være like flink som svigermor. (Som forresten er verdens søteste.) Så jeg kokkelerte og ble veldig fornøyd med resultatet, og det ble heldigvis mannen også.

Senere viste det seg at han ikke fikk hjemmelaget potetsalat hjemme men at han bare hadde lyst på og viste hva han skulle si. Haha. Men jeg er glad for det, for denne lille potetsalaten startet gløden for min kjærlighet for mat og matlaging. Jeg fant denne på nettet en gang, men det er jo nesten seks år siden så jeg har ikke peiling på hvor det var. Den har liksom limt seg til hjernen. Denne er ikke lavkarbo, for det drev jeg ikke med på den tiden. Men god, det er den.

Se også dette lavkarbo alternativet.