Verdens Enkleste Chaffles – Lavkarbovafler med Ost og Egg

1. Varm vaffeljernet

Sett på vaffeljernet og la det varme opp til middels temperatur – dette sikrer at chafflene får en jevn, sprø overflate. Smør platene med 1 ts smør eller olje for å hindre at osten i chafflene fester seg, noe som kan skje hvis jernet er tørt.

2. Bland chaffle-røren

Knekk 2 egg i en liten bolle og tilsett 100 g revet mozzarella – dette er alt du trenger for en grunnleggende chaffle-oppskrift. Rør lett med en gaffel til egg og ost er blandet – chaffle-røren skal være litt klumpete, noe som gir den perfekte teksturen.

3. Fordel chaffle-røren

For ett vaffeljern med én plate, ta halvparten av blandingen (1 egg og ca. 50 g ost) og hell den i midten av jernet – dette blir én chaffle. For et dobbelt jern, bruk 1 egg og 50 g ost per plate, så får du to chaffles samtidig. Spre røren litt utover for jevn steking.

4. Rør i jernet

Rør forsiktig i chaffle-røren på platen med en skje eller gaffel i noen sekunder rett etter at du har hellet den på – dette hjelper til med å fordele osten jevnt i chafflene før du lukker lokket og steker.

5. Stek chafflene

Lukk vaffeljernet og stek chafflene i 2–3 minutter til de er gylne og sprø på utsiden. Åpne forsiktig – hvis du åpner for tidlig, kan chafflene gå i oppløsning, så vent til osten har stivnet litt. Sjekk etter 2 minutter og stek litt til om de trenger mer tid.

6. Tilsett pålegg

Ta chafflene ut av jernet og legg dem på en tallerken – de er nå klare for å bli toppet! Mens chafflene fortsatt er varme, tilsett ønsket pålegg som litt smør, fårepølse, ost, brie, avokado eller laks for å gi dem ekstra smak og næring.

7. Server chafflene

Nyt chafflene rett fra jernet som en rask og digg rett – de er perfekte alene eller med pålegg! Du kan også la dem avkjøle litt og ta dem med som en praktisk matpakke senere på dagen.

8.Chafflene kan oppbevares i noen dager i kjøleskapet i en lufttett beholder – varm dem opp i vaffeljern, ovn eller til og med en brødrister for å få tilbake den sprø teksturen som gjør chaffles så unike. For variasjon, prøv å tilsette krydder som hvitløkspulver, paprika eller urter i røren for en salt vri, eller bland inn litt kanel og sukrin for søte chaffles.

9.Du kan også eksperimentere med osten – cheddar gir en sterkere smak, mens en blanding av mozzarella og parmesan tilfører ekstra dybde til chafflene. Hvis du vil ha dem litt tykkere, tilsett en klype mandelmel eller kokosmel i røren, men hold det minimalistisk for å bevare den enkle chaffle-sjarmen.

10.Chafflene er perfekte til både salte og søte pålegg – prøv dem med smør og fårepølse til lunsj, eller topp dem med sukkerfri syltetøy eller bær for en søt frokost. De er også geniale som base for små sandwicher eller som erstatning for brød i en matpakke. Uansett hvordan du serverer dem, er chaffles en rask og digg løsning som passer når som helst!