70 min
30 min
Hjemmelaget surkål
Hjemmelaget surkål er en klassisk fermentert rett full av probiotika og gode bakterier. Enkel å lage og utrolig bra for fordøyelsen.
Vis merVis mindre
Surkål er kanskje den mest kjente fermenteringen og har vært en del av norsk matkultur i generasjoner. Til forskjell fra butikkvariantene inneholder hjemmelaget surkål levende bakteriekulturer som støtter tarmhelsen.
Fermenteringsprosessen bryter ned fibrene i kålen og gjør næringsstoffene lettere tilgjengelige. Samtidig dannes melkesyrebakterier som bidrar til en sunn tarmflora.
Ingredienser0/5
20porsjoner
Fremgangsmåte
Prøv også <a href="/oppskrifter/vannkefir">vannkefir</a> eller <a href="/oppskrifter/fermentert-kefir">fermentert kefir</a> for flere probiotiske drikker. Surkålen passer perfekt til <a href="/oppskrifter/lammekoteletter-med-myntet-og-salat">lammekoteletter</a> eller annet stekt kjøtt.
