Name: Kremet blomkålsuppe med kraft
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 medium blomkål; 1 avokado; 1/2 løk (eller en liten); 1/2 chili; 2 dl kokosmelk; 1 ss kokosolje; 1 ss olivenolje; 5 dl kraft; 1 liter vann

Et godt tips

Server med et dryss <a href="/oppskrifter/gronnkalchips">grønnkålchips</a> på toppen for ekstra crunch. Passer også godt med <a href="/oppskrifter/steinalderbrod">steinaldersbrød</a> ved siden av.

En kremet og mettende blomkålsuppe med avokado, chili og hjemmelaget kraft. Perfekt som lunsj eller lett middag.

55 min

Kremet blomkålsuppe med kraft – ferdig rett

Fremgangsmåte0/6

1. Kok første blomkål

Del den ene blomkålen i buketter og legg dem i en kasserolle med vannet. Kok i 10 minutter.

2. Tilsett grønnsaker

Skjær opp avokado, løk, chili og den andre blomkålen (hold denne hel). Legg alt i kasserollen og kok i 15 minutter til.

3. Ta ut hel blomkål

Løft forsiktig opp den hele blomkålen og sett til side.

4. Tilsett kraft og olje

Ha kraft, kokosolje, kokosmelk og olivenolje i kasserollen.

5. Blend suppen

Bruk en stavmikser til å blende suppen til en jevn og kremet masse.

6. Server

Del den hele blomkålen i buketter og legg dem i suppen. Topp med friske urter og server.

Et godt tips

Server med et dryss <a href="/oppskrifter/gronnkalchips">grønnkålchips</a> på toppen for ekstra crunch. Passer også godt med <a href="/oppskrifter/steinalderbrod">steinaldersbrød</a> ved siden av.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Denne blomkålsuppen er laget med næringsrik hjemmelaget kraft som base, noe som gir suppen ekstra dybde og helsefordeler. Avokado bidrar med sunt fett og gjør suppen ekstra kremet.

Suppen er enkel å lage og kan gjerne lages i større porsjoner til frysen.