Name: Kokosyoghurt – hjemmelaget med to ingredienser
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 bokser full-fett kokosmelk; 2 kapsler probiotika (eller 1 ss yoghurtkultur)

Kokosyoghurt – hjemmelaget med to ingredienser – ferdig rett

Kremet yoghurt av kokosmelk og yoghurtkultur, uten meieriprodukter. To ingredienser, 15 minutter arbeid og 1–2 døgn på benken.

15 min

Ingredienser0/2

6porsjoner

2 bokser full-fett kokosmelk2 kapsler probiotika (eller 1 ss yoghurtkultur)

Et godt tips

Server med topping som i smoothie bowl eller bruk som base i chiapudding. Prøv også fermentert kefir for en annen fermentert variant.

Kremet yoghurt av kokosmelk og yoghurtkultur, uten meieriprodukter. To ingredienser, 15 minutter arbeid og 1–2 døgn på benken.

15 min

Fremgangsmåte0/5

1. Forbered kokosmelken

Rist boksene godt og hell kokosmelken i en ren glasskrukke.

2. Tilsett probiotika

Åpne probiotikakapsler og hell innholdet i kokosmelken, eller tilsett yoghurtkultur. Rør godt.

3. Dekk til

Dekk krukken med et kjøkkenhåndkle og sett på et lunt sted.

4. La fermentere

La stå i 24–48 timer. Jo lenger, jo tykkere og surere blir yoghurten.

5. Sett kaldt

Når yoghurten har ønsket konsistens og smak, sett den i kjøleskapet. Den vil tykne ytterligere når den er kald.

Et godt tips

Server med topping som i smoothie bowl eller bruk som base i chiapudding. Prøv også fermentert kefir for en annen fermentert variant.

Vurder denne oppskriften

Trykk på en stjerne for å gi din vurdering

Denne kokosyoghurten er laget med bare to ingredienser: kokosmelk og levende kultur. Den er naturlig fri for melk og passer for deg som vil ha yoghurt uten meieri.

Fermenteringen gir yoghurten en naturlig syrlig smak. Jo lenger den står, jo surere og tykkere blir den.